Sebat Haber | 'Haber Sizsiniz'
Son Dakika
BAŞKAN ERDOĞAN TRABZON’A GELİYOR! Adacık'ta Vekâlet Gedikli’de KAZA MI? KURŞUNLAMA MI? Memur-sen Trabzon'dan Basın Açıkması Mustafa Sarıgül sözünde durmadı Sturridge’de mutlu son Karadenizin en popüler yaylasıyla ilgili flaş karar! Doğru Ekim Verimi 5 Kat Arttırdı. AK PARTİ'DEN 18. KURULUŞ ETKİNLİĞİ İspat etsin, istifa edeceğim! AKÇAABATLI İŞ ADAMI KAZADA ÖLDÜ Birlik ve beraberlik mesajları verdiler Trabzon'da Güven Timleri göz açtırmıyor! TÜRK MÜHENDİSLER YAPTI! Fındıkta rekolte artışı üreticiyi sevindirdi İşte Trabzonspor'un muhtemel Sparta Prag 11'i YENİ MÜFTÜ GÖREVE BAŞLADI AK PARTİ 18 YAŞINDA Ayin izni verilmedi İşte Trabzon firmasının farkı
Memur-sen Trabzon'dan Basın Açıkması
Memur-sen Trabzon'dan Basın Açıkması
 
Doğru Ekim Verimi 5 Kat Arttırdı.
Doğru Ekim Verimi 5 Kat Arttırdı.
 
AK PARTİ'DEN 18. KURULUŞ ETKİNLİĞİ
AK PARTİ'DEN 18. KURULUŞ ETKİNLİĞİ
SEBAHATTİN YAZICI
 

RAMAZANDA GIDA ALIŞ VERİŞLERİNDE DİKKAT

SEBAHATTİN YAZICI

sebathaber@hotmail.com.tr
6 Mayıs 2019 Pazartesi 15:45
Yazdır

Ramazan da yapılacak alışverişlerde daha dikkatli ve duyarlı olunması gerekir.  Çünkü toptan alışverişlerin yoğun olarak yapıldığı ramazan ayında dikkatli olmazsak, hem sağlığımızı tehlikeye atar hem de gıda olarak aldığımız ürünlere hak ettiğinden fazla para veririz.

Alışveriş sırasında satın alınacak ürünün ambalajında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın verdiği sicil ve üretim izin numaralarının bulunmasına dikkat edilmesi önemlidir. Üzerinde etiket olmayan numarasız ürünler, üzerinde delikler olan paketler satın alınmamalıdır.
MARKET RAFLARINDAKİ SICAKLIĞI KONTROL EDİN...
Tüketiciler olarak market raflarındaki sıcaklığı kontrol etmeliyiz, soğukta muhafazası gereken bir gıdanın soğuk olmadığını hissederseniz almayın. Varsa, soğutucu ve donduruculardaki sıcaklık ölçerleri kontrol ediniz. Taze meyve ve sebze 10, süt ve süt ürünleri 4, et, balık ve tavuk 2, dondurulmuş gıdalar da eksi 18 derece ve altında muhafaza edilmelidir.
Son kullanma tarihi kontrol edilmeli, soğuk muhafazada ambalaj üzerinde yer alan saklama sıcaklıklarına uyulup uyulmadığına bakılmalıdır. Şarküterilerde indirimde olan ürünler genellikle sepetlerde ortada satılmaktadır. Bu nedenle gıda gereken sıcaklık koşullarında tutulmamışsa, son kullanım tarihinin bir önemi kalmayabilir.
SÜTÜN SAKLANDIĞI YER SOĞUK DEĞİLSE ÖMRÜ 4 KAT AZALIYOR...
Süt ürünlerinin son kullanma tarihlerinin de muhafaza edildikleri sıcaklığa göre değişebileceğini bu ürünlerin üzerlerinde yer alan raf ömürleri, 4 derecelik sabit sıcaklıkta saklanacağı var sayılarak yazılmaktadır. Eğer sıcaklık 10 derece ise bu ürünlerin muhafaza edilebilirliği 4 kat azalır. Özellikle süt, satın alınan sütler en sıcak kısım olan buzdolabının kapağındaki raflara yerleştirilmemelidir. Kolay bozulabilir nitelikte olan taze süt, et, tavuk, balık gibi gıdalar her zaman buzdolabının arka duvarına doğru yerleştirilmelidir.

Yumurtaların da marketlerde uygun saklama ısılarında ve şartlarında bulundurulması gerekir. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar yüksek ısıda uzun süre kalabileceğinden satın alınmaması daha doğrudur. Yumurtaların kabuğunda hastalık yapıcı mikroorganizma bulaşması olabilir, o nedenle dışkı ile kirlenmiş yumurtaları satın almayınız ve yıkamayınız. Yumurtayı dikkatle kırdığınızda, sarısı dağılmadan ortada kalıyor, akı da onun etrafında düzgün bir şekilde 7-8 santimetre çapında duruyorsa tazedir. Kırıldığında su gibi dağılan, sarısı hem patlayan ve kötü koku salan yumurtlar bozuk olur. Bu tür bir ürünü gıda olarak kullanmayınız.
Kırmızı et alınırken genellikle parlak kırmızı renkli sığır etinin, tazeliğin göstergesi olduğunu ancak bunun etin güvenli olup olmadığını tek başına anlatmadığı güvenli et, uygun şartlarda muhafaza edilen, ruhsatlı kasaptan, karkas etten alınan ve üzerinde resmi damgası olan etlerdir. Marketlerde ise veteriner hekim kontrollü parçalama tesisinde üretilmiş, Bakanlık izni ve sicil numarası olan kırmızı ve beyaz etlerdir. Kırsalda kesilen ve kontrolsüz satılan etler her daim şüphelidir.

DONMUŞ GIDA ALIRKEN DAHA DA DİKKATLİ OLMALIYIZ...

Alışverişte soğukta muhafaza edilen ve dondurulmuş gıdaların, uygun şartlarda satılan yerlerden alınması çok önemlidir. Bu gıdaları alışverişimizin en sonunda alıp, kısa sürede eve dönüp aynı şartlarda muhafaza etmeliyiz. Uzun süren bir alışverişte ilk olarak alınan dondurulmuş gıda daha marketten çıkmadan çözülebilmektedir. Bazen bu tür küçük ihmaller gıda zehirlenmelerine sebep olabilir. Çünkü bakteriler kısa sürede uygun şartları bulunca çoğalır ve sağlığımızı tehdit edecek boyutlara gelirler. Uygun ortamda ve uygun zamanda bir üründe milyonlarca bakteri oluşabilir.
Dondurulmuş et veya gıda alınırken, ambalajının üzerinde buz kristalleri olan gıdanın dondurucuda uzun süre tutulduğunu, çözünmeye yüz tutup tekrar dondurulduğunu göstermesi nedeniyle güvenilir olmayacağı ve dondurucudan çıkarılarak çözdürülen bir gıdanın tekrar dondurulmamalıdır.
Ruhsatlı iş yerleri dahi olsa dökme olarak tabir edilen tavuk eti satışlarından uzak durulması, daha önceden hazırlanmış kıymaların da satın alınmaması gerekir. Soğuk muhafazası gerekirken piyasa değerinin çok altında ve sokakta seyyar satıcılar tarafından satılan gıdaların asla satın alınmamalıdır.

Alış verişlerinizde herhangi bir şüphe veya olumsuzlukları Tarım ve Orman  Bakanlığının ALO 174 hattına şikayet ediniz. En iyi denetçi bilinçli tüketicidir.

Veteriner Hekim Sebahattin YAZICI

Tarımsal Hizmetler Müdürü

 

 

Köşe Yazısı Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 
Yazarlar
Anket
TRABZONSPOR ÖZE DÖNMELİ Mİ?
DÖNMELİ
DÖNMEMELİ
KARARSIZIM
Namaz Vakitleri
İmsak
03:34
Güneş
05:27
Öğlen
12:36
İkindi
16:24
Akşam
19:23
Yatsı
21:02
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Finans
İMKB 100
77.989
USD ALIŞ
3.0820
USD SATIŞ
3.1020
EURO ALIŞ
3.3900
EURO SATIŞ
3.4150
POUND ALIŞ
3.7580
POUND SATIŞ
3.8210
ALTIN ALIŞ
125.2200
ALTIN SATIŞ
126.3200
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
1630 Evliya Çelebi elli yıl sürecek seyahatlerine başladı.
1692 Salem, Massachusetts'de bir kadın ve dört erkek cadılık suçlamasıyla idam edildi.
1821 Navarin Katliamı. Mora İsyanı sırasında Navarin şehrini ele geçiren yunanlar, 3.000 Türk'ü öldürdüler.
1878 Saraybosna'nın Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nca işgali.
1895 James Ryan yüksek atlamada 1,94 m. yaparak dünya rekoru kırdı.
Lig Puan Durumu
 
TAKIM
O
G
B
M
P
 1
Sivasspor
1
1
0
0
3
 2
Denizlispor
1
1
0
0
3
 3
Alanyaspor
1
1
0
0
3
 4
Çaykur Rizespor
1
1
0
0
3
 5
Ankaragücü
0
0
0
0
0
 6
Antalyaspor
0
0
0
0
0
 7
Fenerbahçe
0
0
0
0
0
 8
Gazişehir Gaziantep
0
0
0
0
0
 9
Göztepe
0
0
0
0
0
 10
Başakşehir
0
0
0
0
0
 11
Kasımpaşa
0
0
0
0
0
 12
Konyaspor
0
0
0
0
0
 13
Trabzonspor
0
0
0
0
0
 14
Malatyaspor
0
0
0
0
0
 15
Gençlerbirliği
1
0
0
1
0
 16
Kayserispor
1
0
0
1
0
 17
Galatasaray
1
0
0
1
0
 18
Beşiktaş
1
0
0
1
0
Sayısal Loto
17.08.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
04 - 06 - 17 - 39 - 41 - 42
Şans Topu
14.08.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
07 - 13 - 15 - 25 - 31 - 02
On Numara
12.08.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
06 - 08 - 12 - 13 - 14 - 20 - 22 - 30 - 33 - 45 - 46 - 55 - 61 - 63 - 66 - 70 - 71 - 76 - 77 - 78 - 79 - 80
Süper Loto
15.08.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
01 - 08 - 09 - 11 - 24 - 30
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Copyright 2010 ©Tüm İçerik Hakları sebathaber.com'a Aittir. Tel:0 462 333 0 444
Yazılım: Haber Sitesi Kur