Sebat Haber | 'Haber Sizsiniz'
Son Dakika
Fındıkçı Emeğine Saygı Bekliyor. Cihanoğlu mobilya yaylacıkta açıldı Ortahisar asfalt çalışmalarına hızlandırdı KÜLTÜR, SANAT, TURİZM VE SPOR ŞEHRİ AKÇAABAT Yıldırım ve İmamoğlu ortak yayında soruları cevapladı DESTEĞİ ÖDÜLLENDİRİLDİ TRABZONSPOR'UN BORCU NE KADAR MERSİN PLAJI TEMİZLENDİ UEFA'dan şifresiz maç müjdesi ESKİ MEZUNLAR İLK KEZ BİR ARADA Derecik İlkokulu ve Ortaokulunda karne töreni İMKB Anadolu Lisesinde Yıl Sonu Festivali Akçaabat İMKB Anadolu Lisesine Türkiye 2.liği Ödülü BAŞKAN EKİM ÖĞRENCİLERİN KARNE SEVİNCİNE ORTAK OLDU "AKÇAABAT'TA SPOR BELGESELİ" GÖSTERİME ÇIKIYOR DERECİK ANADOLU LİSESİNDEN ADALPARK Büyükşehir’den YKS’ye Gireceklere Ulaşım Kolaylığı UĞUR'DA MEZUNİYET SEVİNCİ "CAMİLER ÇOCUK DOLSUN, AHLÂKI KUR’AN OLSUN" AKÇAABAT ANADOLU LİSESİNDE MEZUNİYET TÖRENİ
DERECİK ANADOLU LİSESİNDEN ADALPARK
DERECİK ANADOLU LİSESİNDEN ADALPARK
 
ASYA MARKET TEN 10.ŞUBE
ASYA MARKET TEN 10.ŞUBE
 
DR.İLHAN GÜNAYDIN YAZDI
DR.İLHAN GÜNAYDIN YAZDI
SEBAHATTİN YAZICI
 

RAMAZANDA GIDA ALIŞ VERİŞLERİNDE DİKKAT

SEBAHATTİN YAZICI

sebathaber@hotmail.com.tr
6 Mayıs 2019 Pazartesi 15:45
Yazdır

Ramazan da yapılacak alışverişlerde daha dikkatli ve duyarlı olunması gerekir.  Çünkü toptan alışverişlerin yoğun olarak yapıldığı ramazan ayında dikkatli olmazsak, hem sağlığımızı tehlikeye atar hem de gıda olarak aldığımız ürünlere hak ettiğinden fazla para veririz.

Alışveriş sırasında satın alınacak ürünün ambalajında Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın verdiği sicil ve üretim izin numaralarının bulunmasına dikkat edilmesi önemlidir. Üzerinde etiket olmayan numarasız ürünler, üzerinde delikler olan paketler satın alınmamalıdır.
MARKET RAFLARINDAKİ SICAKLIĞI KONTROL EDİN...
Tüketiciler olarak market raflarındaki sıcaklığı kontrol etmeliyiz, soğukta muhafazası gereken bir gıdanın soğuk olmadığını hissederseniz almayın. Varsa, soğutucu ve donduruculardaki sıcaklık ölçerleri kontrol ediniz. Taze meyve ve sebze 10, süt ve süt ürünleri 4, et, balık ve tavuk 2, dondurulmuş gıdalar da eksi 18 derece ve altında muhafaza edilmelidir.
Son kullanma tarihi kontrol edilmeli, soğuk muhafazada ambalaj üzerinde yer alan saklama sıcaklıklarına uyulup uyulmadığına bakılmalıdır. Şarküterilerde indirimde olan ürünler genellikle sepetlerde ortada satılmaktadır. Bu nedenle gıda gereken sıcaklık koşullarında tutulmamışsa, son kullanım tarihinin bir önemi kalmayabilir.
SÜTÜN SAKLANDIĞI YER SOĞUK DEĞİLSE ÖMRÜ 4 KAT AZALIYOR...
Süt ürünlerinin son kullanma tarihlerinin de muhafaza edildikleri sıcaklığa göre değişebileceğini bu ürünlerin üzerlerinde yer alan raf ömürleri, 4 derecelik sabit sıcaklıkta saklanacağı var sayılarak yazılmaktadır. Eğer sıcaklık 10 derece ise bu ürünlerin muhafaza edilebilirliği 4 kat azalır. Özellikle süt, satın alınan sütler en sıcak kısım olan buzdolabının kapağındaki raflara yerleştirilmemelidir. Kolay bozulabilir nitelikte olan taze süt, et, tavuk, balık gibi gıdalar her zaman buzdolabının arka duvarına doğru yerleştirilmelidir.

Yumurtaların da marketlerde uygun saklama ısılarında ve şartlarında bulundurulması gerekir. Oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar yüksek ısıda uzun süre kalabileceğinden satın alınmaması daha doğrudur. Yumurtaların kabuğunda hastalık yapıcı mikroorganizma bulaşması olabilir, o nedenle dışkı ile kirlenmiş yumurtaları satın almayınız ve yıkamayınız. Yumurtayı dikkatle kırdığınızda, sarısı dağılmadan ortada kalıyor, akı da onun etrafında düzgün bir şekilde 7-8 santimetre çapında duruyorsa tazedir. Kırıldığında su gibi dağılan, sarısı hem patlayan ve kötü koku salan yumurtlar bozuk olur. Bu tür bir ürünü gıda olarak kullanmayınız.
Kırmızı et alınırken genellikle parlak kırmızı renkli sığır etinin, tazeliğin göstergesi olduğunu ancak bunun etin güvenli olup olmadığını tek başına anlatmadığı güvenli et, uygun şartlarda muhafaza edilen, ruhsatlı kasaptan, karkas etten alınan ve üzerinde resmi damgası olan etlerdir. Marketlerde ise veteriner hekim kontrollü parçalama tesisinde üretilmiş, Bakanlık izni ve sicil numarası olan kırmızı ve beyaz etlerdir. Kırsalda kesilen ve kontrolsüz satılan etler her daim şüphelidir.

DONMUŞ GIDA ALIRKEN DAHA DA DİKKATLİ OLMALIYIZ...

Alışverişte soğukta muhafaza edilen ve dondurulmuş gıdaların, uygun şartlarda satılan yerlerden alınması çok önemlidir. Bu gıdaları alışverişimizin en sonunda alıp, kısa sürede eve dönüp aynı şartlarda muhafaza etmeliyiz. Uzun süren bir alışverişte ilk olarak alınan dondurulmuş gıda daha marketten çıkmadan çözülebilmektedir. Bazen bu tür küçük ihmaller gıda zehirlenmelerine sebep olabilir. Çünkü bakteriler kısa sürede uygun şartları bulunca çoğalır ve sağlığımızı tehdit edecek boyutlara gelirler. Uygun ortamda ve uygun zamanda bir üründe milyonlarca bakteri oluşabilir.
Dondurulmuş et veya gıda alınırken, ambalajının üzerinde buz kristalleri olan gıdanın dondurucuda uzun süre tutulduğunu, çözünmeye yüz tutup tekrar dondurulduğunu göstermesi nedeniyle güvenilir olmayacağı ve dondurucudan çıkarılarak çözdürülen bir gıdanın tekrar dondurulmamalıdır.
Ruhsatlı iş yerleri dahi olsa dökme olarak tabir edilen tavuk eti satışlarından uzak durulması, daha önceden hazırlanmış kıymaların da satın alınmaması gerekir. Soğuk muhafazası gerekirken piyasa değerinin çok altında ve sokakta seyyar satıcılar tarafından satılan gıdaların asla satın alınmamalıdır.

Alış verişlerinizde herhangi bir şüphe veya olumsuzlukları Tarım ve Orman  Bakanlığının ALO 174 hattına şikayet ediniz. En iyi denetçi bilinçli tüketicidir.

Veteriner Hekim Sebahattin YAZICI

Tarımsal Hizmetler Müdürü

 

 

Köşe Yazısı Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 
Yazarlar
Anket
TRABZONSPOR ÖZE DÖNMELİ Mİ?
DÖNMELİ
DÖNMEMELİ
KARARSIZIM
Namaz Vakitleri
İmsak
02:20
Güneş
04:41
Öğlen
12:33
İkindi
16:34
Akşam
20:04
Yatsı
22:05
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Finans
İMKB 100
77.989
USD ALIŞ
3.0820
USD SATIŞ
3.1020
EURO ALIŞ
3.3900
EURO SATIŞ
3.4150
POUND ALIŞ
3.7580
POUND SATIŞ
3.8210
ALTIN ALIŞ
125.2200
ALTIN SATIŞ
126.3200
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
334 İmparator Konstantin dul ve yetimler için himaye yasası çıkardı.
1462 Kont Drakula ya da Kazıklı Voyvoda veya Vlad Tepeş adlarıyla da tanınan Eflak Prensi III. Vlad, gece karanlığından yararlanarak Fatih Sultan Mehmed (II. Mehmed)'e başarısız bir suikast teşebbüsünde bulunduktan sonra kaçtı.
1631 Mümtaz Mahal doğum yaparken vefat etti. Eşi Hint-Türk-Moğol Babür İmparatoru Şah-ı Cihan, ertesi yıl başlattığı anıt mezar Tac Mahal'i 20 yıl içinde tamamlattı.
1885 Özgürlük Heykeli New York limanına ulaştı.
1921 Sivas, Erzincan ve Tunceli yöresinde 3,5 ay süren Koçgiri İsyanı Türk ordusu tarafından bastırıldı.
Lig Puan Durumu
 
TAKIM
O
G
B
M
P
 1
Galatasaray
34
20
9
5
69
 2
Başakşehir
34
19
10
5
67
 3
Beşiktaş
34
19
8
7
65
 4
Trabzonspor
34
18
9
7
63
 5
Malatyaspor
34
13
8
13
47
 6
Fenerbahçe
34
11
13
10
46
 7
Antalyaspor
34
13
6
15
45
 8
Konyaspor
34
9
17
8
44
 9
Alanyaspor
34
12
8
14
44
 10
Çaykur Rizespor
34
9
14
11
41
 11
Sivasspor
34
10
11
13
41
 12
Kayserispor
34
10
11
13
41
 13
Ankaragücü
34
11
7
16
40
 14
Kasımpaşa
34
11
6
17
39
 15
Göztepe
34
11
5
18
38
 16
Bursaspor
34
7
16
11
37
 17
Erzurum BB
34
8
11
15
35
 18
Akhisar Bld.Spor
34
6
9
19
27
Sayısal Loto
15.06.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
01 - 03 - 25 - 29 - 40 - 43
Şans Topu
12.06.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
10 - 16 - 24 - 25 - 33 - 03
On Numara
10.06.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
02 - 04 - 14 - 16 - 17 - 19 - 20 - 24 - 30 - 32 - 33 - 37 - 43 - 45 - 47 - 52 - 57 - 61 - 62 - 65 - 66 - 77
Süper Loto
13.06.2019
Tarihli Çekiliş Sonucu
14 - 18 - 20 - 38 - 41 - 50
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Copyright 2010 ©Tüm İçerik Hakları sebathaber.com'a Aittir. Tel:0 462 333 0 444
Yazılım: Haber Sitesi Kur